NOTRE CARTE

FRITURES

NEMS
au porc dorés et croustillants

11€90

TEMPURA DE GAMBAS SAUVAGE
Gambas décortiquées, enrobées aux flocons de riz soufflé

11€90

ASSORTIMENT DE FRITURES
composé de nem au poulet, nem aux crevettes, raviolis aux crevettes, samoussa au boeuf épicé et tempura de gambas

11€90


VAPEURS

HÁ CẢO
Bouchées blanches transparentes composées de crevettes

11€90

XÍU MẠI
Bouchées de crevettes enrobées d’une pâtes jaune

11€90

ASSORTIMENT DE VAPEURS
Composé de bouchons asiatiques

11€90


SALADES

SALADE AU POULET BRAISE
Mélangé de salades vertes, pousses de soja, choux chinois, pomme Granny, vermicelles de riz soufflés, carottes râpées, oignon rouge, gingembre, cacahuètes, feuilles de citron avec la sauce vinaigrette au sésame grillé

12€90

SALADE DE TATAKI DE BOEUF
Mélangé de papaye fraîche, mangue, carottes râpées, basilic vietnamien, ngo gai, sésame, accompagné de sauce teriyaki

14€90

SALADE DE LANGOUSTINES
Mélangé d’ananas, lotus, pomme verte, carottes râpées, riz soufflé, menthe et noisettes avec la sauce nuoc mam

14€90

ROULEAUX DE PRINTEMPS AUX GAMBAS RÔTIES (2 pièces)
vermicelles de riz, tranches de mortadelle vietnamienne au porc, gambas sauvage, salade verte, mangue, jeunes pousse de soja et cébettes vietnamiennes enrobées d’une feuille de riz

11€90


VEGAN

BÚN VEGGIE
Salade de vermicelles avec tofu et nem aux légumes

16€90

WOK VÉGÉTARIEN
Sauté de nouilles, ou de riz, ou de vermicelles aux légumes et tofu

16€90

GYOZA AUX LEGUMES (5pièces)
en forme de chausson, constitué d’une pâte de farine de blé tendre, enveloppant une farce aux légumes

11€90

NEMS VEGANS (5pièces)
aux légumes doré et croustillant

11€90


Spécialités

BAO BURGER
Pain moelleux asiatique, cuit à la vapeur garni de bœuf et de légumes, enrobés d’une marinade d’épices savoureuse

14€90

POITRINE DE PORC AU CARAMEL+riz
Morceaux de porc d’Aveyron, Bleu-Blanc-Coeur avec un oeuf soufflé dans une sauce caramel et nước mắm servis avec du riz

14€90

BOEUF LUC LAC + frites
Filet de boeuf Simmental en dés à la sauce huître et à la citronnelle, sautés à la minute

19€90

MAGRET DE CANARD LAQUE + riz
Tranches de canard IGP Sud Ouest de France, marinées avec un mélange de poivre, d’anis étoilé, de cannelle, de clous de girofle et de fenouil

18€90

GAMBAS FLAMBÉES AU SAKÉ + riz
Gambas sauvages d’Argentine au wok, flambées au saké

17€90


SOUPES

PHỞ HÀ NỘI
Bouillon à base d’os à moelle, de viande de bœuf et épices accompagné de pâte de riz

14€90

RAVIOLIS AUX CREVETTES ET PÂTÉ DE PORC
Raviolis flottants dans une soupe à base d’os à moelle et de légumes accompagnés de nouilles jaunes

14€90


SUSHI

POKE BOWL
Saumon cru, wakamé, endamamé, carottes râpées, avocat, mangue fraîche, servi dans un bol de quinoa

14€90

CHIRASHI
Bol de riz vinaigré garni de thon et saumon marinés

14€90

PLATEAU DU CHEF (14 pièces)
Sushi saumon, maki saumon, cali saumon avocat, spring thon cuit avocat, maki saumon roll, sashimon saumon

16€90

ENDAMAME
Fèves de soja fraîches

5€90


BÚN

BÒ BÚN + nem au poulet
Salade de vermicelles de riz au wok de bœuf à la citronnelle

15€90

HEO BÚN + nem au porc
Salade de vermicelles de riz au porc grillé aux 5 parfums

15€90

GÀ BÚN + nem au poulet
Salade de vermicelles de riz au poulet grillé

15€90

TÔM BÚN + nem aux crevettes
Salade de vermicelles de riz au wok de crevettes saté

15€90


GRILLADE

SUPIONS A L’AIL ET AU PERSIL (8 pièces)

16€90

ENTRECÔTE RACE SALERS (300gr)
assaisonnée aux herbes de Provence et de sept épices Schichimi Togarashi avec fleur de sel de Camargue

25€90

CÔTE D’AGNEAU DE L’AVEYRON (3 pièces)
assaisonnée aux herbes de Provence et de sept épices Schichimi Togarashi avec fleur de sel de Camargue

22€90

FILET DORADE/LOUP A LA PLANCHA (300-400gr)
(selon l’arrivage) frais-l’élevage en pleine mer méditerranée

19€90


WOK

Choisir un élément de chaque colonne pour composer votre WOK.

BASEACCOMPAGNEMENTSAUCE
RizPorcAigre-doux
Nouilles PouletHuître
Pâte de rizBœuf Caramel
Fruits de merBasilic
CalamarCurry
Crevettes Saté
Gingembre

ACCOMPAGNEMENTS

RIZ BLANC

NOUILLES SAUTÉES

FRITES MAISON

SALADE MÉLANGÉE

LÉGUMES ASIATIQUES CROQUANTS AU WOK

POMME DE TERRE AU WOK